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　　玉米加工設(shè)備的可靠性是指玉米加工設(shè)備在長(zhǎng)時(shí)間工作過(guò)程中，保持正常穩(wěn)定運(yùn)行的程度，倘若在一段時(shí)間內(nèi)，玉米加工設(shè)備頻繁發(fā)生故障，那就表明其工作可靠性差，工作可靠性差的玉米加工設(shè)備就容易發(fā)生各種故障，導(dǎo)致設(shè)備生產(chǎn)效率低，影響用戶正常生產(chǎn)加工，在選購(gòu)玉米加工設(shè)備時(shí)一定要注意其工作可靠性。

　　用戶在選購(gòu)玉米加工設(shè)備時(shí)，要多與生產(chǎn)廠家進(jìn)行溝通交流，清楚了解玉米加工設(shè)備的零部件和配置情況，當(dāng)玉米加工設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)便于拆卸、檢查，更有利于玉米加工設(shè)備維修和排除故障，盡量選擇比較通用化的、標(biāo)準(zhǔn)化程度高的、互換性好的零部件，這樣當(dāng)玉米加工設(shè)備無(wú)法正常工作時(shí)可以快速替換掉出問(wèn)題的零部件，從而不影響玉米加工設(shè)備的正常生產(chǎn)，這也是玉米加工設(shè)備工作可靠性的一種體現(xiàn)。工作可靠性高的玉米加工設(shè)備，用戶在長(zhǎng)期使用過(guò)程中能夠穩(wěn)定、正常并且可靠地工作，而且使用壽命也比較長(zhǎng)。

　　加強(qiáng)玉米加工設(shè)備技術(shù)創(chuàng)新體系建設(shè)，支持開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)急需解決的重點(diǎn)共性技術(shù)，引進(jìn)開(kāi)發(fā)市場(chǎng)前景廣、技術(shù)含量高、產(chǎn)品效益好的新技術(shù)。企業(yè)應(yīng)加快人才開(kāi)發(fā)。加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才需求預(yù)測(cè)，加快培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)一線的高級(jí)技能型人才。

　　整核玉米的原料在調(diào)制方面需要注意的地方主要有三點(diǎn)，玉米加工設(shè)備廠家分析如下：

　　1，使用的品種與奶油型相同，但收獲期要提早2～3天。收獲后，要細(xì)心去除形態(tài)不良果穗及雜異品種，蟲(chóng)咬的部分也要削除。特別要注意其成熟度的一致性，可把過(guò)嫩和過(guò)老的，不適合做整核玉米的果穗選出，作奶油型玉米原料，因此，同時(shí)生產(chǎn)整核玉米和奶油型玉米，不但可保證質(zhì)量，而且原料可以充分利用。

　　2，切斷籽粒時(shí)，要精密地調(diào)整刀具，使其盡可能接近穗芯，直切斷籽?；?。若切得過(guò)淺，淀粉和胚芽會(huì)從切口處冒出來(lái)，外觀難看，原料利用率低；若切得過(guò)深會(huì)切下穗芯，降低質(zhì)量。還要注意不能切偏。

　　3，玉米加工設(shè)備在被切斷的籽粒里，常混有苞葉、小片穗芯、花絲、游離淀粉及其他雜質(zhì)。切粒以后，必須在短時(shí)間內(nèi)充分清洗干凈。先浸泡在冷水中，漂浮篩選，完成初洗。接著用搖混洗滌機(jī)進(jìn)行噴霧洗凈。如還有苞葉和細(xì)小碎片等，可用手工揀去。洗滌時(shí)要用清潔冷水，因冷水有抑制細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)的作用。洗凈水可反復(fù)使用，但必須加強(qiáng)管理，以魚(yú)細(xì)菌污染。

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